コメダ珈琲店の看板メニューのひとつ。名前の由来はフランス語で黒いこと「ノワール」といい、黒っぽいデニッシュ生地の上に白いソフトクリームがのっていることから「白ノワール」→「シロノワール」になった。
もうひとつにはあつあつのパンケーキの上に冷たいソフトクリームをのせるという独創。シロノワールのコンセプトに「温と冷」「白と黒」という相反するものを一つにするという構造からシロノワールという名前に決定した。
コメダ珈琲店は東海地区を中心に400店舗以上ある。

• コメダ珈琲店　エスカ店

  名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街内　　年中無休
  営業時間　8:00～22:00
  JR「名古屋駅」より徒歩3分

• 甘味喫茶 おかげ庵 葵店

  名古屋市東区葵3-12-18　　年中無休
  営業時間　8:00～23:00
  地下鉄　東山線「千種駅」より徒歩5分

・レギュラーサイズは大きいので複数人で食べる。頼んだ人が一皿食べなくてはいけないわけではないので分けても大丈夫。もちろん一人で食べてもかまわない。一人で食べる人にはミニシロノワールもある。
・レギュラーサイズは直径16cm、ミニサイズは直径９cm。
・デザートというより軽食に近い。
・他県の人からも大きさに驚かれるものの美味しいと結構人気。

コメダといえばシロノワールというほどの看板メニューです。大きいので一人ならばミニシロノワールのほうがいいと思います。複数人で行った場合、レギュラーサイズを頼むとお願いしなくても取り皿が出てきます。
コメダで作られたメニューなのでもちろんコーヒーともよく合います。
東海地区以外のコメダでも食べられます。シロップを途中でかけると味に変化が出て違う味が楽しめてオススメです。
おかげ庵は店舗数が少ないので抹茶シロノワールを知らない、食べたことがない人も多いようです。最近認知されてきた新しい名古屋めしです。

愛知県一宮市が始まりとされる。1950年ごろ商談などで朝から集まった人に店がピーナツやゆで卵を付けたのがきっかけ。
記録が残っているかぎりでは日本最初のモーニングは1957年に撮影された広島市の喫茶店の写真にモーニングと書かれた看板が写っており、1956年に始まったとされる。
中部地区のモーニングのサービスは他の地域と比べ桁違いであることから、名古屋めしといわれ区別されている。
ほとんどの喫茶店で行われているサービス。

• リヨン

  名古屋市中村区名駅南1-24-21 三井ビル別館 B1F　日曜定休
  営業時間　8:00～18:00
  JR「名古屋駅」より徒歩5分
  一日中モーニングあり

• シャポーブラン サンロード店

  中村区名駅4-7-25 サンロード地下街　　年中無休
  営業時間　 平日7:30～21:30　日祝7:30～21:00
  JR「名古屋駅」より徒歩1分
  モーニングバイキング11:30まで

・喫茶店が多いこの地域では、客を呼び込むため、店に回転灯がついているところが多い。車で走っている人に気付いてもらうためだったり、大きな看板を出せないビルに入ったお店でもアピールできるようにするためでもある。お店によって定休日が違うので目印にする。
・最近ではサービスが激化し、焼き魚やうどん、味噌汁まで出てくるところもある。
・モーニングでなくてもコーヒーを注文すると、ピーナッツなどが当たり前のように付いてくる。
・土日は喫茶店でモーニング、という家庭もある。
・4月13日は喫茶店の日。東京に初めて喫茶店が誕生した日。

まだあまり名古屋のモーニングサービスが有名ではなかった頃は出張などで訪れた人が、名古屋のモーニングを知らずにコーヒー以外に軽食を注文してものすごい量を食べる事になった、ということもあったみたいです。
お店によってモーニングの時間は異なり、またコーヒー以外の紅茶や他の飲み物でもモーニングのサービスが付くところもあるので確認が必要です。モーニングのメニューは決まっている店と何種類からか選べる店とあります。ドリンク1杯の料金で食べ放題のモーニングバイキングをやっている店もあるようです。

発祥は東京。しかし名古屋のカレーうどんは他の県と少し違う。
冷やしカレーうどんもある。
名古屋で最初にカレーうどんを出したのは鯱乃家。

• 鯱乃家

  名古屋市北区田幡2-14-1　　木曜定休
  営業時間　11:00～14:00　17:30～21:00　日祝11:00～21:00
  地下鉄　名城線「黒川駅」より徒歩2分

• 若鯱家　清明山店　(暖簾分けした店)

  名古屋市千種区上野1-7-22　　火、水曜定休
  営業時間11:30～15:00　17:00～20:00
  地下鉄　名城線「砂田橋駅」より徒歩11分。

・鯱乃家は初め若鯱家と名乗り4人の弟子を育てて暖簾分けしカレーうどんの味は黒川店を含め4店に引き継がれた。しかし、店で働いていた従業員が若鯱家という店名を創業者が商標登録する前に登録し、店をやめて若鯱家をフランチャイズ化した。裁判で商標登録をめぐり争ったが、黒川の若鯱家は鯱乃家に店名を変更した。他の3店は若鯱家を名乗る。
・暖簾分けした4店は微妙に味が異なるのでその中から好みの味の店舗を持つ人もいたが、現在は閉店している店がある。
・8月2日はカレーうどんの日。6月2日がカレーの日、7月2日がうどんの日であることから。

カレーうどんは東京発祥で全国にあるものなのですが、名古屋のカレーうどんは全国のものとは少し違うということで名古屋めしに仲間入りしました。
名古屋のカレーうどんの味が共通のものと思っていて、他の地域と違いがあることを知らない人も多いと思います。うどんの麺汁にカレーを入れるというより、カレーにうどん麺を入れるという表現が合うのが名古屋のカレーうどんです。カレーうどんの汁はとろみがあって麺によくからんで美味しいです。

発祥は大阪といわれ、一般的にはどて焼き。
鉄板の上に味噌で土手を作り、その中でホルモンを焼く土手焼きがあり、いつの間にか牛スジを煮込むようになった。
中部地区はどて煮と呼ばれる。味噌は八丁味噌など豆味噌を使用し牛スジを煮込む。戦後まもなく屋台でうまれた味。
どて煮をご飯にかけたものをどて飯と呼び、これも名古屋名物。どて丼としてメニューにある店もある。

• 當り屋　本店

  名古屋市千種区向陽1-12-29　　日曜定休
  営業時間　17:00～23:00
  地下鉄　東山線「池下駅」より徒歩5分

• 島正

  名古屋市中区栄2-1-14　　土日祝定休
  営業時間　11:30～13:30　17:00～22:00
  地下鉄　東山線・鶴舞線「伏見駅」より徒歩3分

・どて飯の素のレトルトや缶詰が販売されている。
・どて煮をのせたどて丼はそのままでも美味しいが、濃く感じる人は温泉卵をのせると少しマイルドになって食べやすい。
・どて煮と串カツのあるお店でどて煮に串カツを入れてくれるように頼むとやってくれる店もある。
・矢場とんの味噌カツはどて煮から生まれたので、どて煮もメニューとしてあり、おいしい。

味が濃いと感じる人もいますが、味噌辛いほど濃くはないです。どて丼はどて煮の味噌がご飯にしみておいしいです。どて煮、味噌おでんの具材は味噌の味に合うものばかりです。
味噌おでんではない関東・関西風のおでんのときに活躍するのが、名古屋でお馴染みの市販のつけ味噌です。からしの代わりに味噌をつける人も多いと思います。おでんのどの具に味噌が合うかいろいろ付けてみると新発見もあっていいと思います。
おでんとは異なりますが、湯豆腐に味噌をつける味噌田楽もおいしいのでオススメです。

スガキコシステムズ株式会社が経営するファストフードチェーン店。
はじめは甘味処だったがメニューにラーメンが加わり、寿がきやとなる。
店舗数300店以上。

• 素がきや　名古屋エスカ店

  名古屋市中村区椿町6-9　エスカ地下街
  営業時間　10:00～20:00
  JR「名古屋駅」より徒歩3分

• スガキヤ　大須店

  名古屋市中区大須3-45-2　吉正ビル1F
  営業時間　10:30～20:00
  地下鉄　名城線・鶴舞線「上前津駅」より徒歩5分

・甘味メニューのみやラーメンとクリームぜんざい、ラーメンとソフトクリームという組み合わせで注文する人も多い。
・マスコットキャラクターはスーちゃん。昭和58年誕生。大きな目に髪を三つ編みにした女の子。右手にラーメン、左手にソフトクリームを持っている。なお、スーちゃんには他に「ラーパパ、メンママ、プーちゃん(弟)、ウーちゃん(犬)、ミャーちゃん(猫)」といった家族がおり、全員合わせると名古屋弁で「ラーメンスープうみゃー（ラーメンスープ旨い / 美味しい）」になる。

スガキヤラーメンは名古屋人には馴染みすぎていて、名古屋名物を聞かれてもすぐに名前が出てこないほどです。何が好きというよりも名古屋のラーメンとして定着しています。主にスーパーやショッピングモールのフードコートに店を出しているので、買い物ついでに食べることも多いです。
初めて見る人には驚きのラーメンフォークをうまく使って食べる人もいますが、普通に箸で食べるも多いです。
もともと甘味処だっただけあってソフトクリームもおいしくてオススメです。

他の地域では鉄板スパゲッティと呼ぶ。
発祥は喫茶ユキ。ご主人の丹波清さんがイタリアでスパゲッティを食べたとき途中で冷めてしまうのを不満に思い、最後まで熱々で食べられるように鉄板を皿代わりにして出すことを思いついた。
由来は鉄板にのせるから板(いた)スパ。転じてイタリアンになった説、地名に沿ってナポリタンをのせるからイタリアンになった説の2種類がある。

• 喫茶　ユキ

  名古屋市東区葵3-17-42　　土曜定休
  営業時間　8:00～19:00
  地下鉄　桜通線「車道駅」より徒歩3分

• キッチン はせ家

  名古屋市東区泉1-21-1　　土(第1,3,5)日祝定休
  営業時間　11:00～14:30　17:30～22:00
  地下鉄　名城線・桜通線「久屋大通駅」（1B）出口より東へ徒歩3分

・関東圏ではケチャップを使わずに塩、胡椒で味付けし、油で炒めたスパゲッティのことを呼ぶこともあるらしい。
・半熟の卵と麺を絡めると、ケチャップの酸味が消えてマイルドになる。
・喫茶店で食べられるが、スパゲッティ専門店でも食べられる。最近は鉄板でなく、皿で出す店が多い。
・新潟県にもイタリアンと呼ぶ食べ物があるが、全く別物。

名古屋発祥と知らない人の多い名古屋めしです。イタリア料理ではありません。コンビニなどでイタリアンを買っても下に卵が敷いてあります。
鉄板でなくお皿で出すお店が増えてしまったのが残念です。熱々のスパゲッティを半熟の卵と絡めて食べるのがおいしいですが、最近はイタリアンスパゲッティを食べられるお店が減ってきているとも聞きます。

この地方独特の昔から親しまれているお菓子。略して鬼まんと呼ぶことも。
米が貴重な時代に各家庭で鬼まんじゅうを作り、主食として食べた。戦中戦後の食糧難のときに代用食として広まる。
名前の由来はゴツゴツとした表面の大きな角切りのさつま芋が鬼や金棒を連想させることから付いた。
通年販売のお店と期間限定販売のお店がある。

• 梅花堂

  名古屋市千種区末盛通1丁目6番地2　　不定休
  営業時間　8:00～17:00　鬼まんじゅうは9:15～
  地下鉄　東山線「覚王山駅」より徒歩すぐ

• 覚王山　吉芋

  名古屋市千種区日進通5-2-4　　不定休
  営業時間　10:00～18:00
  地下鉄　東山線「覚王山駅」より徒歩5分

・温かい出来たての鬼まんじゅうも美味しいが冷めたものが好きという人もいる。
・昔から親しまれているものだが、お年寄りの中には戦中戦後の代用食として食べていた背景から見たくない、食べたくないという人もいる。
・簡単に作れるので家庭でも作る。さつま芋は1cm角ほどがちょうどいい大きさ。皮を残すか、皮を全てむいてしまうか分かれる。
・どこの和菓子屋でもたいてい販売している。
・この地方だけしかないものと知らない人も多い。

名古屋から他の県に移住した人たちが無性に食べたくなることがあるという和菓子です。
鬼まんじゅうを知らない人からすると一般的なまんじゅうから想像するイメージとは異なる生地と形のまんじゅうかもしれません。
人気店では店頭に並ぶとすぐに売れてしまうところも。お店で買うと冷たいことが多いですが、少し電子レンジで温めると出来たてのような味が楽しめます。冷たいものと温かいもので食べ比べてみてもいいと思います。

神奈川県小田原市が発祥。中国から日本に帰化した人が、官職名「礼部員外郎」からういろうと名乗っていたが、そのうちういろう家で作った薬をういろうと呼ぶようになった。そのうち接待用、または口直し用とも言われるのお菓子が評判となり、お菓子のういろうが誕生した。
全国に広がったういろうはその後衰退していくところもあったが、青柳ういろうは名古屋駅の構内とホームで立ち売りをし、その後国鉄名古屋駅でも名古屋名物として売り出した。その後東海道新幹線の車内販売で青柳ういろうだけが許されたので、名古屋ういろうが有名になった。
また、ずっしりとした重さが名古屋人にはお土産として好まれたと思われる。

• 青柳総本家　大須店

  名古屋市中区大須2-18-50　　無休
  営業時間　10:00～18:30
  地下鉄　鶴舞線「大須観音駅」より徒歩5分

• 大須ういろ　本店

  名古屋市中区大須3-15-1　　無休
  営業時間　9:30～19:30
  地下鉄　鶴舞線「大須観音駅」より徒歩3分

・1本360ｇ。詰め合わせだと1箱2800ｇ。一口サイズのういろうもある。
・虎屋ういろの種類は季節限定を含め、30種類以上。
・大須ういろのないろは上がりと同じ。
・山口県や京都府もういろうの発祥地と言われる。山口県では米粉の代わりにワラビ粉を使用し、癖のない味。
・ういろう裁判と呼ばれる商標登録に関する裁判が何件か起こっている。

大きくて重量があるういろうは名古屋人の気性に合い、根付いたのだと思われます。
一口サイズのういろうは1本買うのはちょっと…という人でも買いやすいのでオススメです。ハーフサイズを売っている店もあります。季節限定でいろいろな種類が出ているので季節ごとにいろんな味が楽しめます。
なんともいえないもっちり感がおいしいです。
普段は食べないけど小学校の給食に付いていて食べたことがあるという人もいると思います。

名古屋の喫茶店には必ずメニューとしてあるものである。
店によりあんトーストともいう。
発祥は喫茶店満つ葉。男子学生が人気メニューのぜんざいにバタートーストをつけて食べていたのに気付いたオーナーの奥さんの西脇テルさんがあんこをトーストに挟んだのが始まり。現在は閉店している。
菓子パンに小倉ロールパンがあるほど親しまれている。

• リヨン

  名古屋市中村区名駅南1-24-21 三井ビル別館 B1F　日曜定休
  営業時間　8:00～18:00
  JR「名古屋駅」より徒歩5分

• ボンドコーヒー

  名古屋市中区栄1-11-6　不定休
  営業時間　8:00～19:00
  地下鉄　東山線「伏見駅」より徒歩2分

・以前グリコから東日本限定発売で小倉トースト味のプリッツが発売された。
・カフェではなく喫茶店のメニューであることから女性だけでなく、男性からも人気。モーニングではトーストが付いてくるが、小倉トーストを選択できる店もある。
・トーストとあんが別で出てきて自分で作ったり、ホイップクリームがトッピングとして付いてくる店もある。
・サクサクしたあんぱんと思うと抵抗が薄くなるかも。

マーガリンやバターと小豆の組み合わせは最高で、甘みが引き立っておいしいです。こんがり焼けたトーストで厚切りのパンがよく合います。味もくどくないので、1枚ペロリと食べられます。喫茶店ならではという感じのメニュー。糖分が必要な朝にぴったりです。
トーストだけでなく、菓子パンの小倉とマーガリンのサンドパンも人気でおいしいです。小倉トーストだけでなく、小倉あんを使ったパンは全体的に受け入れられやすい地域だと思います。
ちなみに小豆の消費量は愛知県がNo.1らしいです。

飲み屋で一人のお客が何気なく串カツをどて鍋のタレにつけて食べてみたところ、おいしかったことから広がっていったとされる。矢場とんの社長鈴木孝幸さんは自分のお店でどて鍋のタレに串カツをつけるお客さんが増えてしまったため、味噌ダレを別で作り、メニューとして出すことにした。
洋食屋などのお店にメニューとしてあるものの、専門店は少ない。
発祥は三重県津市のお店、「カインドコックの店カトレア」とも言われる。

• みそかつ　矢場とん　矢場町本店

  名古屋市中区大須3-6-18　　月曜定休　祝日の場合は翌火曜
  営業時間　11:00～21:00
  地下鉄　名城線「矢場町駅」より徒歩5分

• 味処　叶　　（味噌カツ丼）

  名古屋市中区栄3-4-110　　日曜・祝日
  営業時間　11:00～14:00　17:00～20:00
  地下鉄　東山線・名城線「栄駅」より徒歩3分

・矢場とんのキャラクターの名前は正式には「横綱ぶた」だが、ぶーちゃんと呼ばれている。相撲巡業しているらしい。ぶーちゃんグッズがあり、Tシャツは種類が豊富である。ちなみに8月10日は矢場とんの日。
・味噌カツを連続500日食べた人がいる。
・味噌カツは名古屋人でも苦手な人がいて好き嫌いが分かれる。ただ、味噌カツが苦手であって他の味噌料理は大丈夫という人も多い。
・三重県のカトレアではメニューに当店で誕生と書かれている。
・味噌カツ丼アイスがあるので勇気のある人はぜひ。八丁味噌アイスもある。

味噌カツを取り上げられるようになるまで、とんかつといえば味噌付きが当たり前、と思っている名古屋人もいたみたいです。
味噌をかけることを敬遠する人もいるかもしれませんが、液体のような味噌ダレだと付け味噌より味が濃く感じすぎずに食べられることもあるので食べてみてほしいです。
とんかつ1枚は…という人は味噌串カツだと量も多くないので食べやすいです。軽食には味噌カツサンドもオススメです。
名古屋に来たらぜひ食べてほしいと思う名古屋人も多い名古屋めしです。